Garam Masalo
Mukhvas
Cooktime
20 મિનિટ
🥕 Ingredients
- જીરું - 50 ગ્રામ
- તજ - 6 નંગ
- લવિંગ - 25 ગ્રામ
- એલચી - 25 ગ્રામ
- કાળા એલચી - 25 ગ્રામ
- જાયફળ - 2 નંગ
- તમાલપત્ર - 8 નંગ
- સૂકા ધાણા -100 ગ્રામ
- શાહી જીરું - 10 ગ્રામ
- કાળા મરી - 25 ગ્રામ
- બાદિયા - 5 નંગ
- જાવંત્રી - 10 ગ્રામ
🍕 Recipe
- સૌ પહેલા મધ્યમ તાપ પર એક પેન ગરમ કરો અને તમામ મસાલાને જ્યાં સુધી તેમાંથી સુગંધ ન આવે ત્યાં સુધી જુદા જુદા શેકી લો.
- મસાલા બળી ન જાય તેનું ખાસ ધ્યાન રાખવું.
- એકવાર મસાલા બરાબર શેકાઈ જાય પછી તેને ઠંડા થવા દો.
- એકવાર મસાલા ઠંડા થાય એટલે ફૂડ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને મસાલાનો બારીક પાવડર બનાવી લો.
- ગરમ મસાલા પાવડર તૈયાર છે.
- ગરમ મસાલાને એરટાઇટ ગ્લાસ જારમાં સ્ટોર કરો અને જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે શાક અને દાળમાં ઉપયોગ કરો.