Galya Aabla
Mukhvas
Cooktime
20 મિનિટ
Weight
600 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- આમળાં – 500 ગ્રામ
- ખાંડ – 300 ગ્રામ
- દળેલી ખાંડ – 5 ચમચી
🍕 Recipe
- એક તપેલીમાં આમળા ડૂબે એટલું પાણી ગરમ કરવા મૂકો.
- પાણી ગરમ થાય ત્યારબાદ તેમાં આમળા નાંખી ઢાંકી દેવું.
- થોડી-થોડીવારે આમળા ચેક કરતાં રહેવું.
- આમળાની પેશીઓ છૂટી પડે ત્યાં સુધી બાફી લેવા. આમળા વધુ બફાઈ ન જાય તેનું ધ્યાન રાખવું.
- આમળા બફાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેનું પાણી કાઢી ગાળી લેવું અને આમળાને પાણીમાંથી બહાર કાઢી લો.
- આમળા થોડા ઠંડા થાય પછી તેની એક-એક કરીને બધી પેશીઓ અલગ કરી લો.
- આમળાની પેશીઓ ને તપેલીમાં લઈ તેમાં ખાંડ નાંખી ધીમેથી હલાવી 3 દિવસ રહેવા દો.
- 3 દિવસ પછી ખાંડ ઓગળી જાય પછી ખાંડનું જે પાણી નીકળયું હોય તે ગાળી લેવું.
- આમળાની પેશીઓને પોહળા વાસણમાં 3 દિવસ તાપમાં સૂકવી લેવી.
- હવે તેને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી વાપરી શકાય છે.
Recipe
