Gajarnu Athanu
Athana
Cooktime
1 દિવસ
Weight
600 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- ગાજર – 500 ગ્રામ
- રાઈનું તેલ – 1/2 કપ
- લીલાં મરચાં – 6-7 નંગ
- આદું – 50 ગ્રામ
- હળદર પાઉડર – 1 ચમચી
- લાલ મરચું પાઉડર – 1/ 2 ચમચી
- અજમો – 1/3 ચમચી
- મેથીના દાણા – 2 ચમચી
- રાઈ – 2 ચમચી
- મીઠું – 2-1/2 ચમચી
- લીંબુ – 1 નંગ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ ગાજર ને ધોઈ તેની છાલ નિકાળી લાંબી અને જાડી એવી સ્લાઇસ કરી લેવી.(ચીરી કરવી )
- તેની જ સાથે લીલાં મરચાં અને આદુંની લાંબી અને પાતળી ચીર કરી લેવી.
- ત્યારબાદ મિક્સરમાં અજમો અને મેથીના દાણા સાથે રાઈ ઉમેરી મિક્સરમાં પીસી પાઉડર તૈયાર કરવો.
- હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવું.(રાઈનુ તેલ )
- ત્યારબાદ તેમાં ગાજર, મરચાં અને આદુંની ચીરી ઉમેરી ને સાતળવું. (2 મિનિટ માટે )
- પછી તેમાં હળદર, મીઠું વગેરે ઉમેરી મિક્સ કરવું.
- તેમાં લાલ મરચું, પીસેલી રાઈ, મેથીના દાણા, અજમોનો પાઉડર અને લીંબુનો રસ ઉમેરી મિક્સ કરવું.
- તૈયાર છે ગાજરનું અથાણું.