Gajarno Halvo
Farali
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- ગાજર – 500 ગ્રામ
- માવો – 250 ગ્રામ
- દૂધ – 250 ગ્રામ
- ખાંડ – 175 ગ્રામ
- ઘી – 2 ચમચી
- ઇલાયચી સ્વાદાનુસાર
- ખસખસ – 1/2 ચમચી
- લાલ ફૂડ કલર – 1 ચપટી
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ ગાજરને છોલીને છીણી લેવા.
- એક કઢાઈમાં 1 ચમચી ઘી લેવું પછી તેમાં ગાજરનું છીણ નાંખી સાતળવું.
- ત્યારબાદ તેમાં દૂધ નાંખી હલાવતા રહેવું.
- દૂધ બળે એટલે તેમાં ખાંડ નાખવી.
- થોડીવાર ચડવા દો, ખાંડનું પાણી બળે એટલે તેમાં માવો નાંખી હલાવતા રહેવું.
- માવો બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં કાજુ અને દ્રાક્ષ નાંખી મિક્સ કરી લો.
- 1 ચમચી ઘી નાંખો, ઘી છૂટું પડે પછી ગેસ પરથી નીચે ઉતારી ઇલાયચી અને ખસખસ નાંખો.