Fudina Rise
Rice
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
Notes
ભાત બનાવતી વખત તેમાં લીંબુ નાખવાથી ભાત સફેદ અને છુટો બને છે.
🥕 Ingredients
- બાસમતી ચોખા – 2 વાટકી
- ફુદીનો – 100 ગ્રામ
- કોથમીર – 100 ગ્રામ
- આદું – 1 ઇંચ
- લીલાં મરચાં – 50 ગ્રામ
- તેલ – 3 ચમચા
- રાઈ – 1 ચમચી
- હળદર – 1/2 ચમચી
- ધાણાજીરું – 1/2 ચમચી
- ગરમમસાલો – 1 ચમચી
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- પાણી – જરૂર મુજબ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ ફુદીના, કોથમીર, આદૂ-મરચાંને બરાબર સાફ કરી મિક્સરમાં જીણું પીસી લો.
- પછી એક તપેલીમાં ચોખા લઈ સાફ કરી લો.
- ત્યારબાદ જરૂર મુજબ પાણી અને સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરી છૂટો ભાત બનાવી લો.
- ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ લો.
- તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ નાંખો, રાઈ ફૂટી જાય પછી ફુદીનો અને કોથમીરનું મિશ્રણ નાખવું.
- તેમાં સ્વાદાનુસાર મીઠું, હળદર, ધાણાજીરું અને ગરમમસાલો નાંખીને હલાવતા રહો.
- તેમાંથી તેલ છુટું પડે એટલે બનેલો ભાત તેમાં નાંખી પછી ઉપરથી લીંબુ નાંખી બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- 2 મિનિટ ચડવા દો ત્યારબાદ ગેસ પરથી નીચે ઉતારી સર્વ કરવો.