Fruit And Nute Icecream
Ice Cream
Cooktime
45 મિનિટ
Serving
2 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- દૂધ – 1/2 લિટર
- ખાંડ – 6-7 ટેબલસ્પૂન
- જી. એમ. એસ. પાઉડર – 1/2 ટી સ્પૂન
- સી. એમ. સી. પાઉડર – 1/4 ટી સ્પૂન
- ક્રીમ – 100 ગ્રામ
- કાજુ, બદામ અને અખરોટના ટુકડા – 25 ગ્રામ
- વેનીલા એસેન્સ – 1/2 ટી સ્પૂન
- ચોકલેટ સિરપ – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- એક વાડકીમાં ૫૦ ગ્રામ જેટલું ઠંડું દૂધ લઈ તેમાં જી. એમ. એસ. પાઉડર, સી. એમ. સી. પાઉડર અને કોર્ન ફલોર નાંખી, બરાબર મિક્સ કરવુ.
- દૂધમાં પાઉડર બરાબર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવવું અને તેને સાઇડમાં રાખવું.
- હવે બાકીના દૂધને એક તપેલીમાં લઈ, ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકવું.
- દૂધમાં ઊભરો આવે પછી મીડિયમ તાપે 8-1૦ મિનિટ ઉકાળવું.
- પછી પાઉડર મિશ્રીત દૂધ તેમાં નાંખી, બરાબર મિક્સ કરવું.
- ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ નાંખી, મીડિયમ તાપે દૂધને થોડીવાર ઉકાળવું.
- દૂધ થોડું ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ પરથી ઉતારી, ઠંડું કરવા મૂકવું.
- દૂધ એકદમ ઠંડું થાય એટલે તેમાં ક્રીમ અને વેનીલા એસેન્સ નાંખી, તેમાં થોડીવાર બ્લેડર ફેરવી સ્મુધ બનાવવું.
- પછી એલ્યુમિનિયમના ડબ્બામાં ભરી, ફ્રિજમાં મૂકવું.
- આઇસક્રીમ થોડી જામે એટલે ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢી, તેને મિક્સરમાં નાંખી, દૂધ એકદમ સ્મુધ થાય અને થોડું ફીણ જેવું થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરવું.
- હવે તેમાં કાજુ, બદામ અને અખરોટના ટુકડા નાંખીને તેને મિક્સ કરવું.
- હવે તેને એલ્યુમિનિયમના ડબ્બામાં અથવા કેન્ડીના મોલ્ડમાં ભરી, આઇસક્રીમ ને ફ્રિજમાં સેટ થવા મુકવો.
- આઇસક્રીમ સેટ થઈ જાય પછી બાઉલમાં લઈ તેની પર ચોકલેટ સિરપ રેડી સર્વ કરવો.