Fried Rise Nudels
Fast Food
Cooktime
25 મિનિટ
Serving
2 વ્યકિત
Notes
રાઇસ નૂડલ્સ બાફતી વખતે તેમાં થોડું મીઠું અને તેલ ઉમેરવાથી નૂડલ્સ છૂટા રહે છે. રાઇસ નૂડલ્સ બન્યા પછી તેમાં સ્વાદ માટે વિનેગર ઊમેરી શકાય(૧ ચમચી).
🥕 Ingredients
- નૂડલ્સ - 400 ગ્રામ
- પનીર(લાંબા સમારેલા) - 200 ગ્રામ
- કેપ્સીકમ લાંબા સમારેલા - 2 કપ
- કોબી સમારેલી - 2 કપ
- રેડ ચીલી સોસ - 2 ચમચી
- તેલ - 4 ચમચી
- શીંગદાણા શેકેલા - 4 ચમચી
- ગરમમસાલો - 1 ચમચી
- સોયા સોસ - 2 ચમચી
- લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
- લીલા મરચાં - 2 નંગ
- મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ એક તપેલીમાં ગરમ પાણી કરી તેમાં નૂડલ્સ બાફવા(માત્ર ૮૦% જેટલા બાફવા).
- પછી તેને ચારણીમાં નીકાળી તેના ઉપર ઠંડું પાણી રેડી દેવું જેથી નૂડલ્સ એકબીજાને ચોંટે નહીં.
- ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી પનીર સાતળવું ત્યારબાદ પનીર એક ડીશમાં લેવું.
- ત્યારબાદ એ જ પેનમાં કેપ્સીકમ અને કોબી સાતળવું.
- ૩-૪ મિનિટ બાદ તેમાં શીંગદાણા, મીઠું, ગરમમસાલો, ચીલી સોસ, સોયા સોસ, મરચાં ઉમેરી મિક્સ કરવું.
- તેને ૧ મિનિટ સુધી ફાસ્ટ ગેસ પર સાતળવું.
- હવે તેમાં ૧ કપ પાણી ઉમેરી હલાવતા રહેવું પછી તેમાં નૂડલ્સ મિક્સ કરવા.
- તેમાં લીંબુ નો રસ ઊમેરી, થોડું પાણી ઊમેરી ઢાંકણ બંધ કરી ૨ મિનિટ સુધી રાંધવા દેવું.
- તૈયાર છે ગરમા-ગરમ ફ્રાઈડ રાઇસ નૂડલ્સ.