Fangaveli Methi
Sabji
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- ફણગાવેલી મેથી – 250 ગ્રામ
- કિસમિસ – 1 ½ ચમચી
- લીલાં મરચાંની પેસ્ટ – 1 ચમચી
- આમચૂર પાઉડર – 1 ચમચી
- લાલ મરચું – 1 ચમચી
- હળદર – 1 ચમચી
- મીઠું સ્વાદાનુસાર
- તેલ – 4 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- વરિયાળી – 1 ચમચી
- લાલ સૂકાં મરચાં – 4 નંગ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ મેથી ધોઈ ને 7-8 કલાક પલાળી ત્યારબાદ તેને એક કાપડમાં વિટોળીને 7-8 કલાક મૂકી રાખવી.
- એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવું.
- પછી તેમાં જીરું નાખવું અને જીરું શેકાય જાય પછી તેમાં લીલાં મરચાંની પેસ્ટ, સૂકા મરચાં અને કિસમિસ નાંખી મિક્સ કરી સાંતળી લેવું.
- બાકી બધા મસાલા વરિયાળી વગેરે નાંખી બધું મિક્સ કરી એક મિનિટ મધ્યમ તાપ પર સાંતળી લેવું.
- 1/2 કપ પાણી અને મીઠું નાંખીને મિક્સ કરો.
- ઢાકણ બંધ કરી થોડી નરમ થઈ જાય પછી તેમાં આમચૂર પાઉડર નાંખી થોડીવાર પકવો.
- જ્યારે પાણી થોડું બળી જાય પછી ગેસ બંધ કરીદો.