Faluda Kulfi
Ice Cream
Cooktime
10 મિનિટ
🥕 Ingredients
- કન્ડેન્સ મિલ્ક – 400 ગ્રામ
- દૂધ – 335 મિલી
- હેવી વ્હિપિંગ ક્રીમ – 465 ગ્રામ
- કૂલ વ્હિપ ક્રીમ – 453 ગ્રામ
- કેસર – સ્વાદાનુસાર
- ખાંડ – 10 ગ્રામ
- ગુલાબની ચાસણી – 225 ગ્રામ
- તકમરિયાં – 30 ગ્રામ
- ફાલુદા નૂડલ્સ - 200 ગ્રામ
🍕 Recipe
- તકમરિયાને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.
- તેમજ ફાલુદાને બાફીને પાણી નિતારી સાઈડમાં મૂકી રાખવા.
- ખાંડ અને કેસરને એક સાથે પીસી લો.
- મોટા બાઉલમાં કન્ડેન્સ મિલ્ક, દૂધ, હેવી વ્હિપિંગ ક્રીમ અને કૂલ વ્હિપ ભેગા કરો.
- ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ધીમેથી મિક્સ કરી દો.
- કેસર અને સુગર મિશ્રણમાં ગુલાબની ચાસણી ઉમેરી સારી રીતે ભેળવી દો.
- મોટા એરટાઇટ ડબ્બામાં મિશ્રણ રેડવું.
- કુલફી ઓછામાં ઓછા 4 થી 6 કલાક સુધી ફ્રિઝરમા મૂકો. પણ અધકચરી જામે ત્યાં સુધી.
- કેમકે આપણે તકમરિયાં અને ફાલુદા નૂડલ્સ ઉમેરવાના છે, સંપૂર્ણપણે જામી જવી ના જોઈએ.
- પછી તકમરીયા અને ફાલુદા નૂડલ્સ ઉમેરો, તેને ચમચાથી સારી રીતે મિક્સ કરી દો.
- આ મિશ્રણને કુલ્ફીના કપમાં નાંખો અને ફ્રિજના તાપમાનના આધારે તેને 6-8 કલાક માટે જમાવવા માટે મૂકી દો.
- પછી જામી જાય ત્યારે કાઢીને મહારાજને જમાડો.