Loading...

ફલાફલના ભજીયાની રીત:

1. પહેલા ત્રણે કઠોળને 6 કલાક પલાળવા. 6 કલાક પછી કઠોળ ને ધોઈને બધું પાણી કાઢી નાખવું.
2. હવે કઠોળને મિક્સરમાં પીસવાનું, પણ થોડું કકરું રાખવું. મિક્સરમાં હવે ધાણા, આદું, અને લીલું મરચું પીસેલા કઠોળ સાથે ભેગું કરી પીસવું.
3. મિક્સર માંથી પીસેલું કઠોળ એક બાઉલમાં કાઢી લેવું, પછી તેમાં તલ અને મીઠું ઉમેરવું અને ભેગું કરી દેવું.
4. પછી મિક્સ પીસેલા કઠોળના ભજીયા તળવા. હવે બનાવેલા ભજીયા એકબાજુ મૂકી દેવા.

પિટા બ્રેડની રીત:

1. એક બાઉલ લઈને લોટ, મીઠું, તેલ, દહીં, અને યીસ્ટ ભેગું કરવું. પછી પાણી રેડીને પરોઠા જેવો લોટ કઠણ બાંધવો.
2. હવે લોટને ઢાંકી દેવો અને 2 કલાક સુધી મૂકી રાખવો જેથી આથો ચડી જાય.
3. પછી એક પેન ગરમ કરવા મૂકવું અને બાંધેલા લોટના 8 લુવા બનાવો.
4. એક લુવાને પરોઠાની જાડાય જેટલું વણવું અને શેકવું.
5. પિટા બ્રેડ ફુલાવી જોઈયે.
6. બધા પિટા બ્રેડ થઈ જાય પછી બાજુમાં મૂકી દેવા.

તલની ચટણી રીત:

1. મિક્સરમાં તલ, ઓલિવનું તેલ, સાવર ક્રીમ, મીઠું, અને પાણીને એક રસ કરી ચટણી જેવું કરી દો અને પાણી જરૂર મુજબ ઉમેરવું.
2. હવે તલની ચટણી બાજુમાં મૂકી દો.

લાલ ચટણીની રીત:

1. મિક્સરમાં ટમેટાં, કેપ્સીકમ મરચાં, લાલ મરચું, જીરું, મીઠું, અને પાણીને એક રસ કરી ચટણી જેવું કરી દો અને પાણી પાણી જરૂર મુજબ ઉમેરવું.
2. હવે લાલ ચટણી બાજુમાં મૂકી દો.

ફલાફલની રીત:

1. પિટા બ્રેડ ને અડધી કાપો અને એની અંદર 2 ભજીયા મૂકો, ભજીયા ઉપર લેટ્સ, ટમેટાં, કાકડી મૂકો.
2. લાલ ચટણી અને તલની ચટણી સ્વાદાનુસાર એની ઉપર રેડો.
3. હવે તમારો ફલાફલ તૈયાર છે!