મસાલો બનાવની રીત:

1. સૌ પ્રથમ કઢાઈમાં થોડું તેલ મૂકી તેમાં કેપ્સીકમ અને મકાઈના દાણા નાંખી શેકી લેવું.
2. થોડું શેકાઈ જાય એટલે તેમાં મસાલો નાંખી મિક્સ કરી લેવું.
3. હવે તેમાં બાફેલાં બીન્સ અને ધાણા નાંખી બધું બરાબર મિક્સ કરી તેમાં ચીઝ નાંખી મિક્સ કરી લેવું.

એમ્પનાડાની રીત:

1. સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં લોટ, મીઠું અને તેલ નાંખી મિક્સ કરીને પ્રમાણસર પાણી ઉમેરતા જાવ.
2. રોટલીથી થોડો કડક લોટ બાંધી 30 મિનિટ સુધી રાખી મૂકો.
3. ત્યારબાદ તેની નાની રોટલી વણીને એમાં એમ્પનાડાનો મસાલો ભરી ને ઘૂઘરા જેવું વાળી લો.
4. હવે એક કઢાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં મીડિયમ તાપે આ ઘૂઘરા ગોલ્ડન બ્રાઉન કલરના થાય ત્યાં સુધી તેને તળો.
5. આ રીતે તૈયાર છે ગરમા ગરમ એમ્પનાડા.
6. ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.