eIlaichi Shikhand
Mistan
Cooktime
2.5 કલાક
Serving
5 વ્યકિત
Notes
એલચીના દાણા ઉપરથી ટોપિંગ્સ તરીકે નાખી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- દહીં – 2500 ગ્રામ
- દળેલી ખાંડ – 500 ગ્રામ
- ઇલાયચીનો પાઉડર - 2 ચમચી
🍕 Recipe
- એક મલમલના કાપડમાં દહીં નાંખી તે કાપડને ચારે બાજુથી બાંધી બીજા વાસણમાં તેમાંથી પાણી નીતરી જાય તેમ 2 કલાક સુધી રાખી દો.
- 2 કલાક પછી કાપડને બારથી દબાવીને વધુ પાણી હોય તે કાઢવું.
- ત્યારબાદ એક ખાલી વાસણમાં દહીં કાઢીને તેમાં દળેલી ખાંડ અને ઇલાયચી પાઉડર નાંખી મિક્સ કરી લીસું થાય ત્યાં સુધી હલાવવું.
- શિખંડ તૈયાર થાય એટલે ફ્રીજમાં ઠંડો કરી પીરસવો.