Dudhinu Shak
Sabji
Cooktime
15 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
Notes
દૂધીના શાકમાં બટેટાં પણ નાંખી શકાય.
🥕 Ingredients
- દૂધી – 750 ગ્રામ
- રાઈ - 1/2 ટી સ્પૂન
- જીરું – 1/2 ટી સ્પૂન
- લાલ સૂકાં મરચાં – 2 નંગ
- લીમડાનાં પાન - 8-10 નંગ
- હળદર – 1 ટી સ્પૂન
- ધાણાજીરું - 1 ટી સ્પૂન
- લાલ મરચું – ટી સ્પૂન
- ગરમમસાલો – 1 ટી સ્પૂન
- લીંબુનો રસ – 1 ટી સ્પૂન
- ટમેટાં – 2 નંગ સમારેલા
- ખાંડ/ગોળ – 1 ટી સ્પૂન
- કોથમીર – 1/2 વાટકી
- પાણી – 1/2 ગ્લાસ
- તેલ – 8 ટેબલસ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- દૂધીની છાલ કાઢી તેના નાના ટુકડા કરવા.
- હવે કૂકરમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકીને તેમાં રાઈ, જીરું, લાલ સૂકાં મરચાં, મીઠા લીમડાનાં પાન નાંખી હલાવવું.
- પછી તેમાં દૂધી, ટમેટાંને ઉમેરી તેમાં હળદર, ધાણાજીરું, લાલ મરચું, ગરમમસાલો, મીઠું, લીંબુનો રસ, ખાંડ અને થોડું પાણી ઉમેરી બરાબર હલાવવું.
- કુકરને બંધ કરી કુકર ની 4 વ્હિસલ થાય પછી કુકરને ખોલી શાક ઉપર કોથમીર નાખવી.