Dryfruit Shikhand
Mistan
Cooktime
2.5 કલાક
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- દહીં – 2500 ગ્રામ
- દળેલી ખાંડ – 500 ગ્રામ
- કાજુના ટુકડા – 100 ગ્રામ
- કિસમિસ – 100 ગ્રામ
- બદામની કાતરી – 100 ગ્રામ
- પિસ્તાની કાતરી – 100 ગ્રામ
- ઇલાયચીનો પાઉડર - 7-8 નંગ
🍕 Recipe
- એક મલમલના કાપડમાં દહીં નાંખી તે કાપડને ચારે બાજુથી બાંધી બીજા વાસણમાં તેમાંથી પાણી નીતરી જાય તેમ 2 કલાક સુધી રાખી દો.
- 2 કલાક પછી કાપડને બારથી દબાવીને વધુ પાણી હોય તે કાઢવું.
- ત્યારબાદ એક ખાલી વાસણમાં દહીં કાઢીને તેમાં દળેલી ખાંડ, કાજુના ટુકડા, બદામની કાતરી, પિસ્તાની કાતરી અને ઇલાયચી પાઉડર નાંખી મિક્સ કરી લીસું થાય ત્યાં સુધી હલાવવું.
- શિખંડ તૈયાર થાય એટલે ફ્રીજમાં ઠંડો કરી પીરસવો.