Donut
Bekari
Cooktime
2 કલાક
🥕 Ingredients
- થોડું ગરમ દૂધ – 180 મિલી
- ખાંડ – 40 gm
- યીસ્ટ – 20 gm
- મેંદાનો લોટ – 240 gm
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- તેલ – 20મિલી
🍕 Recipe
- દૂધ, ખાંડ અને યીસ્ટને મિક્સ કરીને પાંચ મિનિટ રહેવા દો.
- મેંદાનો લોટ, મીઠું અને તેલને બીજા બાઉલમાં મિક્સ કરો.
- પછી દૂધવાળુ મિશ્રણ અને લોટવાળું મિશ્રણ ભેગા કરીને લોટ બાંધી દેવો.
- લોટને 10 મિનિટ સુધી મસળો જેમ વધારે મળશશો તેમ વધારે સોફ્ટ થશે.
- લોટ બંધાઈ ગયા પછી તેના ઉપર થોડું તેલ લગાવીને એક કલાક માટે ઢાંકીને રાખો.
- એક કલાક પછી જેટલો બાંધેલો છે તે બધા લોટની અડધા ઇંચ જેટલી જાડી એક રોટલા જેવી વણો.
- આ રોટલામાંથી ડોનટ કટર વડે રાઉન્ડ કાપી લેવા અને જો કટર ના હોય તો કાંઠા વગરના વાટકાનો અથવા ગ્લાસનો ઉપયોગ કરી શકો.
- તેમજ વચ્ચે રાઉન્ડ કાપવા માટે બોટલ ઢાંકણાનો ઉપયોગ કરી શકો.
- ઉપર ફોટોમાં બતાવ્યું છે એ પ્રમાણે આકાર કરવાનો છે.
- એ રોટલામાંથી જેટલા ડોનટ બને એટલા બનાવીને વેક્સ પેપર પર મૂકી રાખવા.
- એક ડોનટ માટે એક ચોરસ પેપરનો કટકો કાપીને એની ઉપર મૂકવું.
- પછી ડોનટને વીસ મિનિટ માટે રાખી મૂકવાં ત્યાં સુધીમાં ગેસ ઉપર તેલ મૂકી દેવું .
- 20 મિનિટ પછી ડોનેટને જેવી રીતે તેલમાં પૂરી તળિયે તેવી રીતે લાઇટ બ્રાઉન કલરના થાય તેમ બંને બાજુ તળવા.
- ઠરી જાય પછી તેના પર ટોપિંગ કરવા માટે ડોનેટની એક સાઇડને ચોકલેટમાં ડીપ કરવું.
- એ જ રીતે વ્હાઈટ ચોકલેટમાં, દળેલી ખાંડમાં, તજના પાઉડરમાં પણ રગદોળી શકાય, કોપરાનું છીણ પણ વાપરી શકાય એવી રીતે જુદા જુદા ડોનટ્સ બનાવી શકાય.