Desaivada
Farsan
Cooktime
45 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
Notes
લોટનું ટેકચર બરાબર જાળવવું જરૂરી છે.
ઢોકળાંના લોટ ની જગ્યાએ અડદનો લોટ પણ ઉમેરી શકાય છે.
લાલ મરચું પણ તમે જરૂરિયાત મુજબ ઉમેરી શકો છો.
🥕 Ingredients
- જુવારનો લોટ – 1 કપ
- ઘઉંનો લોટ – 1/2 કપ
- ખાટું દહીં – 1/3 કપ
- ઢોકળાંનો લોટ – 2 ચમચી
- સોડા – 1/4 ચમચી
- લીલાં મરચાં – 7-8 નંગ
- આદુંનો ટુકડો – 1 નંગ
- હળદર – 1/2 ચમચી
- તલ – 1 ટેબલસ્પૂન
- તેલ તળવા માટે
🍕 Recipe
- ઘઉં અને જુવારના લોટ થોડા જાડા રાખવાના છે.
- પછી તેમાં 2 ચમચી ઢોકળાંનો લોટ ઉમેરીશું.
- પછી તેમાં લીલાં મરચાં અને આદું ક્રશ કરી ઉમેરવા.
- જ્યારે લોટ પલાળીએ ત્યારે જ થોડા તલ ઉમેરવા.
- પછી હળદર તથા બીજી દરેક વસ્તુ સરસ રીતે મિક્સ કરી થોડું–થોડું પાણી ઉમેરતા જવું.
- વધારે લોટ ઢીલો ન થાય તેનો ખ્યાલ રાખવો.
- સ્વાદપ્રમાણે મીઠું ઉમેરી 5 થી 6 કલાક માટે મૂકી દઇશું.
- પછી તેમાં 1/4 ચમચી સોડા ઉમેરી તેમાં 1 ચમચી તેલ ઉમેરી બરાબર હલાવી લેશું.
- કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી નાના નાના વડા તળી લેશું.
- મધ્યમ તાપ પર વડા તળવા જેથી ઉપરથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ થાય.