Dalfray
Dal
Cooktime
35 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
Notes
દાળને બાફીને એમેને એમ રહેવા દેવી તેને બ્લેન્ડરથી પેસ્ટ ન કરવી.
🥕 Ingredients
- તુવેરની દાળ – 1/2 કપ
- ચણાની દાળ – 1/2 કપ
- મસુરની દાળ - 1/2 કપ
- મગની દાળ – 1/2 કપ
- અડદની દાળ – 1/4 કપ
- ઘી / બટર – 2 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- આદું – નાનો ટુકડો
- લીલાં મરચાં – 5 નંગ
- ટમેટાં – 4 નંગ
- લાલ મરચું પાઉડર – 1 ચમચી
- ધાણાજીરું – 1 ચમચી
- ગરમમસાલો – 1 ચમચી
- તજ-લવિંગનો ભૂકો – 1 ચમચી
- બટર – 50 ગ્રામ (ઉપર નાખવા માટે )
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- બધી દાળ ધોઈને કૂકરમાં બાફવા મૂકવી.
- ઠંડી થાય પછી હલાવવી નહીં.
- એક વાસણમાં ઘી કે બટર મૂકી જીરું નાખવું.
- આદું- મરચાંની પેસ્ટ કરી તેમાં નાખવું અને સાતળવું.
- પછી તેમાં ટમેટાંનો પલ્પ અને બાફેલી દાળ નાખવા.
- તેમાં મીઠું, મરચું, ધાણાજીરું, ગરમમસાલો અને તજ- લવિંગ નો ભૂકો નાખવો અને ઉકાળવું.
- છેલ્લે બટર નાંખી ગેસ બંધ કરવો.