Dala Trevadi
Dal
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
4 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- તુવેરદાળ – ¼ કપ
- મગની દાળ – ¼ કપ
- ચણાની દાળ – ¼ કપ
- જીરું – 1 ચમચી
- લવિંગ – 2 નંગ
- તમાલપત્ર – 1 નંગ
- લાલ સૂકાં મરચાં – 2 નંગ
- ટમેટાં – 2 નંગ
- લીલાં મરચાં – 2 નંગ
- આદુંની પેસ્ટ – 1 ચમચી
- લાલ મરચું – 1 ચમચી
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- તેલ – 2 ચમચા
- પાણી – 2 ગ્લાસ
- હળદર – 1/2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- કોથમીર – અંદાજીત
🍕 Recipe
- કુકરમાં ત્રણેય દાળ મિક્સ કરી ધોઈને 1 ½ ગ્લાસ પાણી ઉમેરી એમાં અડધી ચમચી તેલ, ચપટી હળદર નાંખી 3-4 વ્હીસલ થાય ત્યાં સુધી બાફી લો.
- દાળ બાફયા બાદ એક કડાઈમાં તેલ મૂકો.
- તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, આદુંની પેસ્ટ અને લીલાં મરચાં, તમાલપત્ર, લવિંગ, હળદર, લાલ મરચું અને પછી સમારેલા ટમેટાં નાંખી સાંતળો.
- ટમેટાં નરમ થાય અને તેમાંથી તેલ છૂટું પડે એટલે તેમાં બાફેલી દાળ નાંખી બધું બરાબર મિક્સ કરી હલાવો.
- ત્યારબાદ તેમાં 1/2 ગ્લાસ પાણી નાંખી 4-5 મિનિટ સુધી ઊકળવા દો.
- છેલ્લે લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાંખી ગરમ ગરમ સર્વ કરો.