Cooktime

30 મિનિટ

Serving

5 વ્યકિત

Notes

ચણાનો કકરો લોટના બદલે ચોખાના લોટ લઈ શકાય. ચોખાના લોટથી વડા એકદમ ક્રિસ્પી બને છે. આ ગોટા દહીં સાથે ખૂબ સરસ લાગે છે. શેકેલી ચણાની દાળનો લોટ પણ ઉપરોક્ત સામગ્રી સાથે વાપરી શકાય છે.

🥕 Ingredients

ચણાનો કકરો લોટ – 200 ગ્રામ
જીરું – 1 ચમચી
રવો – 100 ગ્રામ
ધાણા – 1 ચમચી
તલ – 1 ચમચી
લીલી મેથી – 2 ટેબલસ્પૂન
મરી – 1 ચમચી
હળદર – 1/2 ચમચી
તેલ – 500 ગ્રામ
વરિયાળી – 1 ચમચી
મીઠું – 2 ચમચી
ખાવાનો સોડા – 1ટી સ્પૂન
લીંબુ – 1 ચમચી
ખાંડ – 1 ટી સ્પૂન
ધાણાજીરું – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાઉડર – 1 ચમચી
ગરમમસાલો – 1 ચમચી

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ ઉપર દર્શાવેલા બંને લોટ મિક્સ કરી લેવા.
પછી તેમાં જીરું, ધાણા, મરી, વરિયાળી, ચારે વસ્તુને સહેજ શેકી ખાંડણીમાં ખાંડી લેવા.
પછી હળદર, મીઠું, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, ગરમમસાલો, મેથી, તલ અને ખાંડ ઉમેરવી.
તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી કડક બેટર બનાવવું.
પછી તેમાં 1 ટી સ્પૂન સોડા નાખવી ત્યારબાદ ઉપર લીંબુનો રસ નિચોવી બે ત્રણ ચમચી ગરમ તેલ રેડવું.
બધું મિક્સ કરી માપસરની સાઇઝના ગોટા તળી લેવા.
ગેસ ધીમો રાખવો જરૂર પડે ત્યારે થોડો વધારવો.