Dahithara
Farsan
Cooktime
60 મિનિટ
Serving
5 વ્યક્તિ
Notes
જો ગળ્યા દહીંથરા ખાવા હોય તો લોટ બાંધતી વખતે સ્વાદાનુસાર દળેલી ખાંડ નાખવી.
🥕 Ingredients
- મેંદો – 2 કપ
- દહીં – 1/3 કપ
- જીરું(અધકચરું) - 1 ટેબલસ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- ઘી(ઓગળેલું) – 5 થી 6 ટેબલસ્પૂન
- તેલ – તળવા માટે
🍕 Recipe
- મેંદામાં અધકચરું વાટેલું જીરું અને મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે નાંખી હવે અડધો કપ કરતાં ઓછું ઓગળેલું ઘી નાંખી હલકા હાથે ભેગું કરવું.
- થોડું થોડું દહીં નાંખી લોટ હલકા હાથે બાંધવો.
- 30 મિનિટ ઢાંકીને મૂકી રાખો પછી હલકા હાથે મસળી લો.
- નાના લુવા બનાવો તેને હાથેથી દબાવી પૂરી જેવો આકાર આપવો.
- ધીમા તાપે તેને તળવા અને હલાવતા રહેવું ગુલાબી કલર આવે એટલે તેલમાંથી બહાર કાઢી લેવા.