Dgela
Farsan
Cooktime
25 મિનિટ
Serving
3 વ્યક્તિ
Notes
ખીરામાં ખારો અથવા ઇનો નાખવાથી ડંગેલા પોચા બને છે.
🥕 Ingredients
- ચોખા – 2 કપ
- તુવેરદાળ – 1 કપ
- મરચાં – 8-10 નંગ
- આદું – 1 ટુકડો
- દૂધી – 50 ગ્રામ
- તલ – 1 ચમચી
- રાઈ – 1/2 ચમચી
- હળદર – 1/2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- તેલ – જરૂર મુજબ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ ચોખા અને તુવેરદાળને 2-3 વાર ધોઈ 4–5 કલાક પલાળીને તેને પીસી લેવું.
- હવે આ ખીરામાં ક્રશ કરેલા આદું-મરચાં, છીણેલી દૂધી, હળદર અને મીઠું નાંખીને બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
- હવે એક વાસણમાં તેલ મૂકીને તેમાં રાઈ અને તલ નો વઘાર કરીને તે વઘારને ખીરામાં ઉમેરી દેવો.
- હવે એક કડાઈમાં થોડું તેલ મૂકીને બનાવેલા ખીરાને ચમચા વડે એક જાડો પુડા જેવું કરો અને તેને ઢાંકીને ચડવા દો. એક બાજુ ચડે એટલે તેને ફેરવીને બીજી બાજુએ ચડવા દેવો.