Cooktime

40 મિનિટ

Serving

5 વ્યકિત

આ સૂપમાં ફણસી પણ નાંખી શકાય. મેંદાની જગ્યાએ કોર્ન ફ્લોરને પાણીમાં ઓગળીને પણ વાપરી શકાય.

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ મકાઈનાં છીણમાં 1 ½ કપ જેટલું પાણી તથા મકાઈનાં દાણામાં 1/2 કપ જેટલું પાણી રેડી બંનેને અલગ-અલગ કૂકરમાં બાફી લેવા.
કુકર ઠંડું પડે પછી મકાઈનાં છીણનો જાડો પલ્પ તૈયાર કરવો.
હવે ગેસ પર એક વાસણમાં ધીમા તાપે માખણ ગરમ કરવા મૂકવું.
તેમાં મેંદો નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
ત્યારબાદ તેમાં ધીમે-ધીમે દૂધ રેડતા જવું અને હલાવવું.
આ પ્રમાણે તૈયાર કરેલા વાઇટ સોસમાં મકાઈનો પલ્પ નાખવો.
તેમાં ખાંડ, મીઠું તથા મરી પાઉડર નાખવો.
પીરસતી વખતે મકાઈનાં બાકીના અડધા દાણા માંથી દરેક કપમાં આવે તે પ્રમાણે નાંખીને ગરમ કરેલો મકાઈનો સૂપ રેડવો.
દરેક કપમાં 1 ચમચી ક્રીમ નાખવું.