Cobi-Marchano Sambharo
Sambharo
Cooktime
25 મિનિટ
Serving
4 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- કોબી – 3 કપ(પાતળી સમારેલી)
- તીખાં મરચાં – 5 નંગ(લાંબાં સમારેલાં)
- તેલ – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- રાઈ – 1 ચમચી
- મીઠા લીમડાનાં પાન – 4 થી 5 નંગ
- કોથમીર – 1 કપ
🍕 Recipe
- ઝીણી સમારેલી કોબીજમાં સ્વાદાનુસાર મીઠું નાંખીને તેને મિક્સ કરી થોડી વાર સાઇડમાં મૂકી રાખો.
- 2 થી 3 મિનિટ પછી એ કોબીજ માંથી બંને હાથ વડે દબાવીને વધારાનું પાણી નિકાળી લો.
- નાના પેનમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો, ત્યારબાદ તેમાં 1 ચમચી રાઈ અનેલીમડાનાં પાનનો વઘાર કરવો.
- સમારેલા તીખા લીલાં મરચાં નાંખો. 30 સેકંડ સુધી ચડવા દો.
- ત્યારબાદ આ વઘારને મીઠા સાથે મિક્સ કરેલા કોબીમાં નાંખી બરાબર મિક્સ કરો અને છેલ્લે કોથમીર નાંખીને પીરસો.