Cobi-Vatananu Shak
Sabji
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- સમારેલી કોબી – 1 કિલો
- લીલા વટાણા – 200 ગ્રામ
- લીલા ધાણા – 1/2 કપ
- તેલ – વઘાર માટે
- રાઈ – 1/2 ટી સ્પૂન
- જીરું – 1/2 ટી સ્પૂન
- લીલાં મરચાં – 4-5 નંગ(મોટા કટકા)
- લાલ મરચું – 1 ટી સ્પૂન
- હળદર – 1 ટી સ્પૂન
- ધાણાજીરું – 1 ટી સ્પૂન
- મીઠું – 1 ટી સ્પૂન
🍕 Recipe
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકી તેમાં રાઈ અને જીરું ઉમેરીને તે બ્રાઉન થાય એટલે તેમાં લીલાં મરચાં, સમારેલી કોબી અને વટાણા ઉમેરી એ ચડે એટલે હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું અને મીઠું ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી કડાઈ ઉપર થાળી ઢાંકી અને થાળીમાં ઉપરથી થોડું પાણી નાંખી 10 મિનિટ ચડવા દો.
- ઢાકેલી થાળીમાં પાણી નાખવાથી શાક ચોટશે નહીં.
- પછી શાક ચડી જાય એટલે લીલા ધાણા મિક્સ કરી દો.