Churmana Ladu
Mistan
Cooktime
60 મિનિટ
Notes
લાડુ વાળતી વખતે જો જરૂર જણાય તો ઘી વધુ નાંખી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- ઘઉંનો કરકરો લોટ – 1 કિલો
- ઘી મોણ માટે – 350 ગ્રામ
- ગોળ – 750 ગ્રામ
- ઘી – 100 ગ્રામ (ગોળ નો પાયો લેવા માટે)
- ઘી/તેલ – તળવા માટે
- કાજુ ટુકડા – 50 ગ્રામ
- એલચી – 10 ગ્રામ
- ખસખસ – 20 ગ્રામ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ લોટમાં ઘી ઉમેરીને તેને બરાબર મિક્સ કરી લેવું અને જરૂર જણાય તો પાણીનો ઉપયોગ કરીને મૂઠિયાં વાળી લેવા.
- હવે ઘી અથવા તેલ ગરમ કરી આ મૂઠિયાંને તળી લેવા.
- મૂઠિયાં ઠરી જાય પછી મિક્સરમાં દળીને ચાળી લેવું અને તેમાં ઇલાયચી પાઉડર અને કાજુના ટુકડા મિક્સ કરી લેવા.
- હવે એક કડાઈમાં ગોળ લઈને તેમાં ઘી ઉમેરીને ગોળને પિગાળી 5 મિનિટ ઊકળવા દેવું.
- હવે આ ગોળને તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાં તરત જ રેડી દેવું અને બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
- હવે તેના હાથેથી લાડુ કરી લેવા અથવા લાડુના મોલ્ડથી લાડુ કરીને તેને ખસખસમાં રગદોળવા.