Loading...

Name: ચોળા
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min

ચોળા | Food Recipe | Swaminarayan - Swaminarayan.me

Chola

Sabji

Cooktime

30 મિનિટ

4 વ્યકિત

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ ચોળાને 7–8 કલાક પલાળીને તેને પ્રેશર કુકરમાં લઈ ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાંખી 3-4 સિટી પાડી બાફી લેવા.
ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ-જીરું, સૂકા મરચાં અને સમારેલા ટમેટાં નાંખી બધું મિક્સ કરી હલાવવું.
પછી તેમાં આદું- મરચાંની પેસ્ટ, લાલ મરચું, હળદર, ધાણાજીરું અને ગરમ મસસલો નાંખી બધું મિક્સ કરવુ.
બાફેલાં ચોળા અને મીઠું સ્વાદાનુસાર નાંખી બરાબર હલાવવું.
2 ગ્લાસ જેટલું પાણી નાંખી પાણીમાં ઓગાળીને 3 ચમચી બેસન અને ખાંડ નાંખી પછી ઢાકણ ઢાંકી થોડીવાર પકવવું.
ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાંખી તૈયાર કરવું.