Cheese Parotha
Rotali
Cooktime
40 થી 45 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- મેંદો - 3 કપ
- ઘઉંનો લોટ - 1 કપ
- મીઠું – 1/2 ટી સ્પૂન
- તેલ - લોટ બાંધવા માટે તથા તળવા માટે
- ચીઝ - 250 ગ્રામ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ ઘઉંનો લોટ અને મેંદાનો લોટ મિક્સ કરીને તેમાં મીઠું અને 2 ટેબલસ્પૂન તેલનું મોણ ઉમેરવું.
- બધું બરાબર મિક્સ કરી ગરમ હૂંફાળા પાણીથી માપસરનો નરમ લોટ બાંધી 25-30 મિનિટ સુધી સેટ થવા રાખી દો.
- લોટ સેટ થઈ જાય પછી તેના માપસરનાં લૂઆ કરી તેની પાતળી માપસરની રોટલી વણી તેનાં પર માખણ લગાવી રોટલીની બે કિનારીને લઈને રોટલીના વચ્ચે એટલેકે અડધે સુધી વાળી દેવી.
- જેથી અત્યારે તેનો આકાર લંબચોરસ જેવો દેખાશે પછી તેનાં પર ખમણેલું ચીઝ પાથરી દેવું.
- હવે બાકીની બીજી બે કિનારીને ચીઝ કવર થઈ જાય તે રીતની વાળી બધીજ ધાર આંગળીથી દબાવીને ચોટાડી દેવી અત્યારે તેનો આકાર ચોરસ થયેલો દેખાશે.
- હવે આ ચોરસ આકારના પરોઠાને હળવા હાથે વેલણ વડે થોડું ઝાડુ વણી લેવું.
- પછી તેને એક નોન-સ્ટીક પેનમાં નીચે થોડું તેલ લગાવી પરોઠું નાંખીને આજુ બાજુ થોડું તેલ નાંખીને બંને બાજુ શેકી લેવું.