Loading...

ચટપટા કોનની રોટલીની રીત:

1. પહેલા એક બાઉલમાં લોટ, અજમો, મીઠું, ઘી, અને પાણી ભેગું કરીને રોટલીનો લોટ બાંધી દેવો.
2. એની ઉપર તેલ રેડીને સુવાળો કરવો અને 30 મિનિટ સુધી બાજુમાં રાખો.
3. હવે લોટના ગુલ્લા કરીને રોટલી વણવી, રોટલીમાં કાણા પાડવા જેથી રોટલી ફૂલે નહિ.
4. ધીમા તાપે રોટલી ચડાવવી.
5. પછી રોટલીના ચાર સરખા ટુકડા કરી દેવા અને એક એક ટુકડાને લઈ ચોપડીને કોન જેવા આકારના કરવા.
6. હવે બધી રોટલીને બાજુમાં મૂકી દેવી.

ચટપટા કોનની સ્ટફિંગ રીત:

1. પહેલા એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું.
2. પછી કોબી, ગાજર, અને લીલાં મરચાં સાંતળવા.
3. એના પછી બાફેલી મકાઈ ઉમેરવી.
4. ગેસ બંધ કરીને લીલુ મરચું, પનીર, ગરમમસાલો, અને છીણેલી ચીઝ ઉમેરવી.
5. હવે બધું ભેગું કરીને છેલ્લે મેંદાનો લોટ ઉમેરવો.
6. હવે ધીમા તાપે બધું 10 મિનિટ સુધી ગરમ કરવું.
7. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરીને ધાણા ઉમેરવા અને ભેગું કરવું.
8. આ શાકને ઠંડું થવા બાજુમાં મૂકવું.

ચટપટા કોનની રીત:

1. પહેલા બનાવેલી જે રોટલીના કોન એ લેવા અને શાક લેવું અને કોનની અંદર મૂકવું.
2. કોનને ઊંધો ફેરવી ને ગોળ કિનારી લઈમાં ડુબાડવી અને પછી એ જ કિનારીને બધી બાજુ લોટ ચોંટી જાય એવી રીતે લોટમાં ડુબાડવી.
3. પછી ધીરા હાથે લોટ ને દબાવો.
4. એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને કોનને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા.
5. કોન થઈ જાય પછી કોનની ગોળ કિનારીને લીલી ચટણીમાં અને સેવમાં ડુબાડવા.
6. હવે તમારા ચટપટા કોન તૈયાર છે.