Chandan Kachori
Farsan
Cooktime
30 મિનિટ
Weight
500 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- રોટલી – 10 નંગ (ગઈકાલ સાંજની )
- લાલ મરચું – 1 ટી સ્પૂન
- હળદર – 1 ટી સ્પૂન
- ધાણાજીરું – સ્વાદાનુસાર
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- ખાંડ – સ્વાદાનુસાર
- રાઈ – 1/2 ટી સ્પૂન
- જીરું –1/2 ટી સ્પૂન
- તેલ – 3 ટેબલસ્પૂન
- શીંગદાણા – 50 ગ્રામ
- દાડમના દાણા – 50 ગ્રામ
- મીઠા લીમડાનાં પાન – 15 નંગ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ રોટલીના એકદમ નાના નાના ટુકડા કરી દો.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો.
- પછી તેમાં રાઈ, જીરું, લીલી મરચાંની કટકી અને લીમડો નાંખી વઘાર કરો.
- ત્યારબાદ તેમાં શીંગદાણા નાંખી થોડી વાર શેકાવા દો.
- હવે તેમાં હળદર, મીઠું અને મરચું નાંખી થોડું હલાવો.
- પછી તરત જ રોટલીના ટુકડા નાંખીને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- રોટલીના ટુકડા એકદમ કડકડિયા થાય ત્યાં સુધી શેકવું.
- હવે ધાણાજીરું, લીંબુ. ખાંડ અને દાડમના દાણા નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
- તૈયાર છે ગરમા ગરમ ચંદનકચોરી.