Ceremal Faj
Bekari
Cooktime
5 કલાક
🥕 Ingredients
- બ્રાઉન ખાંડ – 500 ગ્રામ
- ઘી – 150 ગ્રામ
- દૂધ – 125 મિલી
- વેનીલા એક્સ્ટ્રેક્ટ – 5 મિલી
- સ્વીટ કન્ડેન્સ મિલ્ક – 400 ગ્રામ
🍕 Recipe
- એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેળવીને મિડિયમ ગેસ ઉપર ગરમ કરો, અને તે બળીના જાય તે માટે સતત હલાવતા રહેવું.
- લગભગ 15 મિનિટ જેટલું ગેસ ઉપર હલાવતા રહેવું, જયારે દૂધમાં બબલ થતા દેખાય ત્યાં સુધી હલાવો. હવે તેનો કલર બ્રાઉન થઈ જશે.
- પછી ગેસ પરથી ઉતારી લઈને ફરીથી 10 થી 15 મિનિટ સુધી હલાવતા રહેવું, ધ્યાન રાખવું કે તે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું પડશે.
- બધી સામગ્રી જે તેમાં છે તે અલગ ના થઈ જાય અને તે બહુ જ સ્મૂથ રહે.
- હવે પાર્ચમેન્ટ પેપર ટ્રે ઉપર મૂકો, અને તેની ઉપર તેલ લગાવો જેથી ફજ ચોંટે નહિ.
- હવે ઠંડું કરેલું મિશ્રણ ચોરસ ટ્રેમાં ભરો. 3 થી 4 કલાક માટે ટ્રેને ફ્રિજમાં મૂકીદો.
- તેને બહાર કાઢો અને જેવા જોઈએ તે સાઇઝમાં કટ કરી લો.