Butterscotch Shikhand
Farali
Cooktime
2.5 કલાક
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- દહીં – 2500 ગ્રામ
- દળેલી ખાંડ – 500 ગ્રામ
- બટરસ્કોચ ચિપ્સ – 8 ટેબલસ્પૂન
- બટરસ્કોચ એસેન્સ - સ્વાદાનુસાર
- બટરસ્કોચ સોસ - ઓપ્શનલ
🍕 Recipe
- એક મલમલના કાપડમાં દહીં નાંખી તે કાપડને ચારે બાજુથી બાંધી બીજા વાસણમાં તેમાંથી પાણી નીતરી જાય તેમ 2 કલાક સુધી રાખી દો.
- 2 કલાક પછી કાપડને બારથી દબાવીને વધુ પાણી હોય તે કાઢવું.
- ત્યારબાદ એક ખાલી વાસણમાં દહીં કાઢીને તેમાં દળેલી ખાંડ, બટરસ્કોચ ચિપ્સ, બટરસ્કોચ એસેન્સ અને બટરસ્કોચ સોસ નાંખી મિક્સ કરી લીસું થાય ત્યાં સુધી હલાવવું.
- શિખંડ તૈયાર થાય એટલે ફ્રીજમાં ઠંડો કરી પીરસવો.