Broccoli Soup
Soup
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
Notes
આ સૂપમાં મેંદો ન નાંખો તો પણ સૂપ ગાઢો થાય છે.
🥕 Ingredients
- બ્રોકોલી - 250 ગ્રામ
- બદામ પલાળેલી - 20 થી 25 નંગ
- અમૂલ બટર - 1 ચમચી
- દૂધ - 1 કપ
- મેંદો - 1 ચમચી
- મરી પાઉડર – જરૂરિયાત મુજબ
🍕 Recipe
- બ્રોકલીને ૨ મિનિટ માટે બાફીલો.
- બધી બદામ છોલીને તેને પાતળી લાંબી સમારી તવી પર ધીમા તાપે બદામી રંગની શેકી લેવી.
- એક કડાઈમાં બટર ગરમ કરવા મૂકી તેમાં મેંદો નાંખી હલાવી શેકી લેવો અને મેંદો શેકાય જાય એટલે દૂધ ઉમેરી દેવું.
- મિક્સરમાં બાફેલી બ્રોકલી અને થોડી શેકેલી બદામ નાંખી પેસ્ટ બનાવી લેવી.
- દૂધ ઘાટું થઈ જાય એટલે એને મોટી ગરણીથી ગાળી લેવું.
- પછી તેમાં બ્રોકલીની પેસ્ટ નાંખી અને 2 મિનિટ હલાવવું અને છેલ્લે મીઠું નાંખીને ગેસ બંધ કરવો.
- સૂપ તૈયાર છે. સૂપ બાઉલમાં પીરસીને ઉપરથી થોડી બદામ મૂકવી.
Recipe
