Bitno Halvo
Mistan
Cooktime
25 મિનિટ
Notes
માવો નાખવો હોયતો ખાંડનું પાણી બળી જાય એટલે માવો શેકી નાખવો.
માવો નાંખીએ તો દૂધની જરૂર પડશે નહીં.
🥕 Ingredients
- બીટ – 1 કિલો
- દૂધ – 1 ½ થી 2 લિટર
- ઘી – 2 ટેબલસ્પૂન
- ખાંડ – 300 ગ્રામ
- એલચી પાઉડર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ બીટને છાલ કાઢીને અધકચરા બાફી લેવા બફાયેલા બીટને છીણી લેવાં.
- એક કઢાઈમાં ઘી લઈ તેમાં છીણ નાંખી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી હલાવતા રહેવું
- ત્યારબાદ તેમાં દૂધ ઉમેરી હલાવતા રહેવું.
- દૂધ બળી જાય ત્યારે ખાંડ ઉમેરી હલાવતા રહેવું.
- ખાંડનું પાણી બળી જાય ત્યારબાદ માવો શેકીને ઉમેરી બધું મિશ્રણ હલાવતા રહેવું.
- બધું ઘટ્ટ થાય ત્યારે ગેસ પરથી નીચે ઉતારી ઠંડું થવા દેવું.
- ઠંડા થયેલા મિશ્રણમાં ઉપરથી એલચી પાઉડર નાંખી સર્વ કરો.