Cooktime

80 મિનિટ

Weight

1 કિલો

Notes

તમારી પસંદના કોઈ પણ બિસ્કીટ વાપરી શકો છો. બિસ્કીટનો ભૂકો લોટ જેવો એકદમ બરાબર થવો જોઇએ. કેક મિશ્રણમાં તમારી પસંદના નટ્સ ઉમેરી શકાય છે. આ કેકને ઓવનમાં બનાવવા માટે ઓવનને 180 ડિગ્રી પર દસ મિનિટ માટે પ્રીહિટ કરી લેવું. ત્યારબાદ 35 મિનિટ બેક કરવા માટે મૂકવું, 25 મિનિટ બાદ એકવાર તપાસી લેવું અને જરૂર જણાય તો ફરી 10 મિનિટ થવા દેવું.

🥕 Ingredients

કેક માટે:

હાઇડ એન્ડ સિક બિસ્કિટ – 2 પેકેટ (360 ગ્રામ)
દૂધ – 1 કપ
ખાંડ – 2 ટેબલસ્પૂન
ઇનો – 1 ચમચી

ગાર્નિશ માટે:

વીપ ક્રીમ – 300 મિલી
સુગર સિરપ - 50 ગ્રામ ખાંડ + 100 મિલી પાણી
ચોકલેટ પાઉડર - જરૂર મુજબ

🍕 Recipe

કેક માટે:

બિસ્કીટના નાના ટુકડા કરી લેવા, એક મિક્સરની જારમાં આ ટુકડા અને ખાંડ નાંખી ક્રશ કરી લોટ જેવું જીણું કરી લેવું.
કુકરમાં મીઠું કે રેતી નાંખી 10 મિનિટ અગાઉ પ્રીહિટ કરી લેવું. કુકરની વ્હિસલ અને રિંગ કાઢી લેવી અને તેમાં સ્ટેન્ડ મૂકી દેવું.
એક વાસણમાં બિસ્કીટનો ભૂકો લઈ તેમાં દૂધ ઉમેરી બીટર વડે બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
ત્યારબાદ તેમાં ઇનો નાંખી ફરીથી સરસ મિક્સ કરી લેવું.
કેક મોલ્ડને ઓઇલ લગાવી લોટ છાંટી તૈયાર કરી લેવું અને તેની વચ્ચે બટર પેપર મૂકી તૈયાર કરેલું કેક મિક્સ તેમાં રેડી દેવું.
તૈયાર થયેલા કેક મોલ્ડને કુકરમાં મૂકી દઈને કુકર બંધ કરી 30 મિનિટ સુધી ચડવા દેવું.
30 મિનિટમાં કેક ચડીને તૈયાર થઈ જશે, કેકને ચપ્પુ વડે તપાસી લેવી જો ચપ્પુ કોરું જ બહાર નીકળે તો કેક સરસ રીતે ચડી ગયી છે.
કેકને 30 મિનિટ ઠંડી થવા દેવી.
2 ચમચી ખાંડમાં થોડું પાણી ઉમેરી સુગર સિરપ તૈયાર કરી લેવું.

ડેકોરેશન માટે:

એક વાસણમાં વીપક્રીમ લઈ બીજા મોટા વાસણમાં બરફના ટુકડા લઈ તેની ઉપર વીપક્રીમવાળો બાઉલ મૂકવો.
પછી તેમાં ચોકલેટ પાઉડર ઉમેરી બીટર મશીનની મદદથી પહેલા મીડિયમ અને પછી ધીરે-ધીરે હાઈસ્પીડથી ફીણી લેવું.
ક્રીમ જાડું થાય જાય એટલે સમજવું કે ક્રીમ તૈયાર છે.
ત્યારબાદ ઠંડી થયેલી કેક પર સુગર સિરપ લગાવી દેવું, અને પછી ક્રીમ મૂકી ફેલાવી દેવું.
પછી કેક ને 20-30 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં સેટ થવા મૂકી દેવી.
ત્યારબાદ ઉપોગમાં લઈ શકાશે.

Cooktime

Weight

Notes

કેક માટે:

ગાર્નિશ માટે:

કેક માટે:

ડેકોરેશન માટે:

MayMay 2025, Thursday1 event is on this day

MayMay 2025, Friday1 event is on this day

MayMay 2025, Saturday1 event is on this day

MayMay 2025, Tuesday1 event is on this day