Bhungla Bataka
Fast Food
Cooktime
30 મિનિટ
Notes
ભૂંગળાને બનાવેલા બટેટાં સાથે ગરમા-ગરમ પીરસો અને તમે સ્વાદાનુસાર મીઠી ચટણી પણ બટેટાંમાં નાંખી શકો છો.
🥕 Ingredients
- બટેટાં(નાની સાઇઝનાં) – 1 કિલો
- લીંબુ – 3 નંગ
- દળેલી ખાંડ – 100 ગ્રામ
- કોપરાનું છીણ – 2 ચમચી
- ધાણાજીરું(દળેલું) – 1 ચમચી
- કાશ્મીરી લાલ મરચું – 1 ચમચી
- લાલ મરચું(મીડિયમ તીખું) – 1 ચમચી
- ગરમમસાલો – 1/2 ચમચી
- લીલા ધાણા – 50 ગ્રામ
- ગરમ પાણી – 1/2 કપ
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ બટેટાં ધોઈ તેમાં કાણા પાડીને મીઠું નાંખીને બાફી લો. પછી છાલ ઉતારી લો.
- ત્યારબાદ લીંબુનો રસ કાઢવો.
- એક બાઉલમાં લીંબુનો રસ તેની અંદર ખાંડ, ટોપરું, ધાણાજીરું અને સ્વાદાનુસાર મીઠું નાખવું.
- ત્યારબાદ તેમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું, લાલ મરચું(મીડિયમ તીખું) અને ગરમમસાલો નાંખી બરાબર મિક્સ કરવું.
- ત્યારબાદ થોડું ગરમ પાણી નાખવું.
- પછી બાફેલાં બટેટાં તેમાં મિક્સ કરવા પછી તેના ઉપર લીલા ધાણા નાખવા.
- ભૂગળાને તેલમાં તળી લેવા.
- તૌ તૈયાર છે બટેટાં-ભૂગળા.