Bhindani Kadhi
Dal
Cooktime
15 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- ભીંડા – 500 ગ્રામ
- ચણાનો લોટ – 50 ગ્રામ
- છાશ – 2 કપ
- લાલ સૂકાં મરચાં – ૩ નંગ
- ધાણાજીરું - 1 ચમચી
- રાઈ – 1 ચમચી
- લાલ મરચું પાઉડર – 1 ચમચી
- હળદર – 1 ચમચી
- આદું-મરચાંની પેસ્ટ – 2 ચમચી
- પાણી – 1 કપ
- મીઠું સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ ભીંડાને ધોઈને કોરો કરી ગોળ-ગોળ સમારી લેવા.
- ત્યારબાદ એક બાઉલ માં છાશ લઈ તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરી તેને બરાબર મિક્સ કરો.
- ત્યારબાદ એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ, લાલ મરચું, આદું- મરચાંની પેસ્ટ નાંખી વઘાર કરી તેમાં ભીંડા મિક્સ કરી લેવા.
- ત્યારબાદ તેમાં મીઠું અને હળદર નાંખી ઢાંકીને ચડવા દેવું.
- ત્યારબાદ તેમાં છાશનું મિશ્રણ ઉમેરી દેવું અને ધીમા તાપે હલાવતા રહો.
- તૈયાર છે ગરમા ગરમ ભીંડાની કઢી.