Cooktime

30 મિનિટ

Serving

4 વ્યકિત

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

ગૂંદાંના ઠળિયાને કાઢી લેવા અને એક ચપ્પુની મદદથી વચ્ચે મીઠું લગાવી દેવું.
ત્યારબાદ એક પેનમાં ચણાનો લોટ લઈ ધીમા ગેસે લગભગ 3-4 મિનિટ માટે શેકવો.
ચણાના લોટમાં લાલ મરચું, હળદર, ગરમમસાલો, ધાણાજીરું, ખાંડ, મીઠું, લીંબુનો રસ ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી મસાલો બનાવી લો.
હવે ગૂંદાંમાં આ મસાલો ભરી ગૂંદાં અંદરથી ખાલી ન રહે એ રીતે બરાબર ભરી લેવો.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકી તેમાં રાઈ નો વઘાર કરી ગૂંદાં ઉમેરી દેવા હવે ઉપરથી ઢાંકી દેવું.
ત્યારબાદ 2-2 મિનિટે હલાવતા રહેવું. 10-15 મિનિટ જેટલો સમય લાગશે.
હવે જે મસાલો વધ્યો છે તેને ગૂંદાં સાથે ઉમેરી ફરી ઢાંકીને 3-4 મિનિટ ચડવા દેવું.