Loading...

Name: બટાકાંની સૂકીભાજી
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min

Batakani Sukibhaji

Sabji

Cooktime

20 મિનિટ

5 વ્યકિત

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

બટાકાંને કુકર માં 2 વ્હિસલ થાય ત્યાં સુધી બાફી લો.
પછી તે ઠંડા થાય ત્યારે તેની છાલ ઉતારીને માપના મોટા ટુકડા કરી લો.
પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ નાંખી, સૂકા લાલ મરચાં નાંખી દેવા.
રાઈ ફૂટે એટલે જીરું ઉમેરી સહેજ બ્રાઉન થાય એટલે મીઠો લીમડો અને લીલાં મરચાં ઉમેરી દેવા અને થોડીવાર માટે સાતળવું.
હવે તેમાં હળદર, લીંબુનો રસ, દળેલી ખાંડ, મીઠું અને બટાકાં ઉમેરી થોડીવાર માટે મિક્સ કરી હલાવવું પછી તેના ઉપર લીલા ધાણા ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી દેવું.