Bataka-Vatananu Shak
Sabji
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
4 વાયક્તિ
🥕 Ingredients
- બટાકાં – 400 ગ્રામ
- લીલા વટાણા – 1 કપ
- રાઈ અને જીરું – 2 ટી સ્પૂન
- તેલ – વઘાર માટે
- હળદર – 1/4 ટી સ્પૂન
- લીલાં મરચાં – 3 નંગ
- ટમેટાં – 1 નંગ
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- લાલ મરચું – 1 ટેબલસ્પૂન
- ધાણાજીરું – 1 ટી સ્પૂન
- ખાંડ – 1/2 ટી સ્પૂન
- લીલા ધાણા – 1/4 કપ
🍕 Recipe
- બટાકાંને છાલ ઉતારીને માપસરના ટુકડા કરી લો અને વટાણાને ફોલિને રાખો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ અને જીરું ઉમેરી એ ફૂટી જાય એટલે હળદર, લીલાં મરચાં ઉમેરી સાતળવું.
- પછી તેમાં સમારેલા ટમેટાં ઉમેરી એ ચડી જાય એટલે તેમાં બટાકાં અને વટાણા ઉમેરી દેવા.
- હવે તેમાં લાલ મરચું, ધાણાજીરું અને ખાંડ બધું બરાબર મિક્સ કરી દેવું.
- 1/2 કપ જેટલું પાણી ઉમેરી કુકર માં 2 વ્હિસલ કરી લેવી.
- તૈયાર થાય એટલે ઉપરથી લીલા ધાણા ભભરાવી દેવા.