Balushahi
Mistan
Cooktime
1 કલાક
Weight
900 ગ્રામ
Notes
તળવા માટે ઘી પણ વાપરી શકાય છે.
🥕 Ingredients
ચાસણી માટે:
- ખાંડ – 1 કિલો
- પાણી – 500 મિલી
લુવા બનાવવા માટે:
- મેંદો – 200 ગ્રામ
- ખાવાનો સોડા – 1/2 ટી સ્પૂન
- પાણી – 1/2 કપ
- ઘી – 1/2 કપ
- દહીં – 1 ટી સ્પૂન
- તેલ – તળવા માટે
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી નાંખી દો.
- હવે ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી ગેસ પર હલાવતા રહો.
- ત્યારપછી થોડા બબલ્સ થાય એટલે ઉતારી લ્યો.
- હવે એક બાઉલમાં ધી અને પાણી મિક્સ કરો.
- પછી તેમાં સોડા, દહીં, મેંદો નાંખીને મીડિયમ લોટ બાંધવો અને 5 મિનિટ લોટને ઢાંકીને રહેવા દો.
- પછી એકસરખા લુવા બનાવો.
- દરેક લુવામાં વચ્ચે આંગળીથી દબાવી અડધે સુધી હોલ(કાણું) કરવો.
- પછી તેલમાં ધીમા ગેસ પર તળવા.
- તળાયા બાદ તરત તેને ચાસણીમાં થોડી વાર રાખી કાઢી લેવા.
- તૈયાર છે બાલુશાહી.