Baklava
Bekari
Cooktime
75 મિનિટ
Notes
તમે પિસ્તાની સાથે અલગ-અલગ ડ્રાય-ફુટનો ભૂકો પણ વાપરી શકો છો.
🥕 Ingredients
- ફિલો પેસ્ટ્રી – 500 ગ્રામ
- બટર – 130 ગ્રામ
- ખાંડ – 500 ગ્રામ
- પિસ્તા – 150 ગ્રામ
- લીંબુનું જ્યૂસ – 15 મિલી
- તેલ – 115 મિલી
- પાણી – 360 મિલી
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ સિરપ માટે ગેસ ઉપર તપેલી મૂકી તેમાં પાણી ગરમ કરો અને પછી તેમાં ખાંડ નાંખો.
- ખાંડ ઓગળી જાય પછી તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- બીજા પાનને ગેસ ઉપર મૂકી તેમાં બટર ગરમ કરો તે ઓગળી જાય પછી તેમાં તેલ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- હવે ફિલો પેસ્ટ્રીને ટ્રેની સાઇઝ પ્રમાણે કાપી લો.
- હવે એ ઉપર બટર અને તેલવાળુ મિશ્રણ લગાવો.
- પછી તેના પર બે પેસ્ટ્રી પાથરો. પછી ફરી બટરવાળું મિશ્રણ લગાવો.
- ફરી તેના પર બે પેસ્ટ્રી પાથરો. ફરી બટરવાળું મિશ્રણ લગાવો.
- આવી રીતે છ લેયર કરો. પછી તેના પર પિસ્તાનો અધકચરો ભૂકો પાથરવો.
- તેના પર બે પેસ્ટ્રી પાથરો. ફરી બટરવાળું મિશ્રણ લગાડો.
- ફરી તેના પર બે પેસ્ટ્રી પાથરો.
- હવે જે બચેલું બટરવાળું મિક્સ છે તે બધું લગાડી દો.
- ઓવનને 180 ડિગ્રીએ પ્રિહિટ કરી દો.
- હવે ટ્રેને 25 થી 30 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.
- પછી તેને બહાર કાઢી તેના ઉપર જે ખાંડનું સિરપ છે તે બધું પાથરી દો.
- હવે બકલાવા રેડી છે.