Bajrana Rotla
Rotali
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
Notes
જો હાથથી રોટલો વણતા ન આવડતો હોય તો પાટલી ઉપર લીસો કાગળ મૂકીને પણ કરી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- બાજરીનો લોટ – 500 ગ્રામ
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- ઘી – 7 ટી સ્પૂન
- પાણી – જરૂર મુજબ
🍕 Recipe
- એક વાસણમાં બાજરીનો લોટ લઈ તેમાં મીઠું ઉમેરી, થોડું થોડું પાણી ઉમેરી,
- બહુ ઢીલો પણ નહીં અને બહુ કઠણ પણ નહીં એવો લોટ બાંધી લોટને ખૂબ સારી રીતે મસળવો.
- જેટલો લોટને મસળશો તેટલો રોટલો સરસ બને છે.
- તેનો લૂવો બનાવી બંને હથેળી વચ્ચે તેને ટીપવો અને વધુ પ્રેશર ન આપવું ધીરે ધીરે કિનારીથી જ મોટો કરવો.
- માટીની તાવડી બરાબર ગરમ કરી તેમાં નાંખી તેને બંને બાજુ બરાબર શેકવો.
- ચડી જાય પછી ઘી લગાવવુ.