Badamni Chikki
Farali
Cooktime
15 મિનિટ
Weight
450 ગ્રામ
Notes
બદામને આખી પણ રાખી શકાય.
બદામને વચ્ચેથી કાપી બે ભાગ પણ કરી શકાય.
ગોળની જેમજ ખાંડથી પન બનાવી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- બદામ – 1 ½ કપ
- ગોળ – 1 કપ
- ઘી – 2 ચમચી
🍕 Recipe
- બદામને એક પેનમાં લઈ શેકી લો. 5–7 મિનિટ શેકી નીચે ઉતારી તેને ક્રશ કરી લો.
- એક પેનમાં ગોળ લઈ તેની ચાસણી બનાવો.
- ચાસણી ચેક કરવા માટે એક વાટકામાં ઠંડું પાણી લઈ તેમાં ચાસણીના 2–3 ટીપાં નાંખો.
- જો ચાસણી પાણીમાં નાખતાં ઢીલી રહે તો વધારે ગરમ કરો.
- થોડીવાર પછી ફરીથી ચાસણીના 2–3 ટીપાં નાંખો, જો ચાસણી પાણીમાં કડક થઈ જાય તો ચાસણી તૈયાર છે.
- ચાસણી બરાબર થઈ જાય એટલે તેમાં બદામનો ભૂકો મિક્સ કરી લો.
- એક થાળીમાં ઘી લગાવી મિશ્રણને સારી રીતે પાથરી કાપા પાડી દો.
- ઠંડું થાય ત્યારબાદ આ ચીકકીને પીરસો.
Recipe
