Badam Shake
Shake
Cooktime
20 મિનિટ
🥕 Ingredients
- દૂધ – 1/2 લીટર
- કસ્ટર્ડ પાઉડર – 2 ટેબલસ્પૂન
- ખાંડ – 4 ચમચી
- ઇલાયચી પાઉડર – અડધી ચમચી
- છાલ કાઢેલી બદામ – 15 નંગ
- કેસર – 7 થી 8 તાંતણા
- ગાર્નિશ માટે – બદામ કાતરી
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ દૂધ ને ગરમ કરવું.
- ત્યારબાદ બાઉલમાં 5 ચમચી ઠંડું દૂધ લઈ તેમાં કસ્ટર્ડ પાઉડર નાંખી મિક્સ કરવું.
- તેને ગરમ દૂધમાં ઉમેરી થોડી વાર ઉકાળવું.
- ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં કેસર ઉમેરવું.
- ત્યારબાદ દૂધમાં પલાળી રાખેલી બદામને મિક્સરમાં થોડા દૂધ સાથે ક્રશ કરી લેવી.
- તેને ગરમ દૂધમાં નાંખી ફરી દૂધ ઉકાળવું.
- ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ નાંખી ને 5 મિનિટ ઉકાળી ને તેમાં ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરો.
- પછી ગેસ બંધ કરી ઠંડું પડવા દો.
- ઠંડું પડે પછી તેને ફ્રિજ માં 2 કલાક માટે સેટ થવા દો.
- 2 કલાક પછી ફ્રીજમાંથી બહાર કાઢી તેમાં બ્લેન્ડર ફેરવી દો.
- ઉપર બદામની કાતરીથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.