Cooktime

60 મિનિટ

Serving

4 વ્યકિત

શેકેલા રીંગણનો છુંદો કરીને પણ વાપરી શકાય છે.

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

બાબા ગનુષની રીત
સૌ પ્રથમ રીંગણ ને ગેસ પર મૂકી શેકવું.
શેકાય જાય એટલે તેની છાલ ઉતારી જીણું જીણું સમારી લેવું.
પછી એક બાઉલમાં દહીં, તાહીનીની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, ઓલિવ ઓઇલ, મીઠું, મરીનો પાઉડર અને લાલ મરચું પાઉડર નાખવું.
તેમાં સમારેલું રીંગણ નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
છેલ્લે તેને થોડું ઓલિવ ઓઇલ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરવું.
15–20 મિનિટ ફ્રીઝ માં મૂકી પછી પીરસવું.
તેને કોઈ પણ ચિપ્સ જોડે ખાઈ શકાય છે.
તાહીની બનાવાની રીત
સૌ પ્રથમ તલને થોડા શેકી લેવા અને ઠંડા કરી લેવા.
ત્યારબાદ તાહીનીની અન્ય સામગ્રી મિક્સરમાં લઈને સ્મૂથ થઈ જાય તેવી પેસ્ટ કરવી.