Apple Pai Cake
Bekari
Cooktime
70 મિનિટ
Serving
4 વ્યક્તિ
🥕 Ingredients
સામગ્રી:
- મેંદો - 160 ગ્રામ
- મીઠું - સ્વાદાનુસાર
- ઠંડું ઘી - 200 ગ્રામ
- ઠંડું પાણી - 60 ગ્રામ
ફીલીંગ:
- લીલાં સફરજન ( છોલીને સમારેલાં) - 700 ગ્રામ
- ખાંડ - 100 ગ્રામ
- મેંદો - 15 ગ્રામ
- મીઠું - સ્વાદાનુસાર
- તજનો પાઉડર - 2 ગ્રામ
- જાયફળનો પાઉડર - સ્વાદાનુસાર
- અડધું લીંબુ
- ખાંડ - 7 ગ્રામ
- દળેલી ખાંડ - 3 ગ્રામ
- પાણી - 7.5 મિલી
ટોપિંગ:
- વેનીલા આઇસક્રીમ - 1 સ્કૂપ
🍕 Recipe
- એક બાઉલમાં મેંદો અને મીઠું ભેગા કરો.
- તેમાં ઠંડું ઘી ઉમેરીને કાંટાવાળી ચમચીથી ભેગું કરો.
- ધીરે ધીરે ઠંડું પાણી ઉમેરતા જાવ અને લોટ ભેગો કરતા જાવ. લોટ વધારે પડતો ઢીલો કે કઠણ ન હોવો જોઈએ .
- આ લોટમાંથી નાના-નાના ગોળા વાળીને ઉપર ઢાંકીને 2 કલાક ફ્રીજમાં મૂકી દેવા.
- સફરજનને છોલી તેની લાંબી ચીરી કરો.
- એક બાઉલમાં સફરજન, ખાંડ, લોટ, મીઠું, તજનો પાઉડર, જાયફળનો પાઉડર, અને લીંબુનો રસ ભેગું કરીને 1 કલાક ફ્રીજમાં મૂકી દેવું.
- ઓવનને 200 C(400 F) ગરમ કરો.
- ફ્રીજમાંથી પાઇનો લોટ (નાના ગોળા) લઈને એક માંથી બે કરીને 3 મીમી જાડા રોટલા વણવા.
- પછી તેને પાઇની ડીશ ઉપર પાથરી દો અને વધારાનું કિનારેથી કાપી દો.
- પછી સફરજનનું ફીલીંગ મિશ્રણ તેના ઉપર પાથરો.
- પછી બીજો એક રોટલો વણીને તેના ઉપર પાથરી દો અને વધારાનું કિનારેથી કાપીને કિનારી બંધ કરી દો.
- પછી તેના ઉપર ઘી ચોપડીને ખાંડ ભભરાવો. એના ઉપર નાના કાપા પાડો.
- જ્યાં સુધી બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી ઓવનમાં 20 થી 30 મિનિટ માટે બેક કરો.
- ત્યારબાદ તેને ઠંડું થવા દો અને આઇસક્રીમ સાથે જમાડો.
- હવે એપલ પાઇ તૈયાર છે!