Apple Jam
Jam
Cooktime
30 મિનિટ
Weight
1 ½ કિલો
Notes
જામને બોટલમાં ભરી લેવો ઠંડો થાય પછી ઢાંકણ બંધ કરી ફ્રિજમાં સ્ટોર કરી દેવો.
એપલને બાફ્યા વિના ક્રશ કરીને પલ્પથી પણ બનાવી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- એપલ – 1 કિલો
- ખાંડ – 800 ગ્રામ
- લીંબુનાં ફૂલ – ¼ ટેબલસ્પૂન
- લાલ અથવા પીળો ફૂડ કલર – 1 ચપટી
🍕 Recipe
- એપલને છોલી તેના નાના ટુકડા કરવા.
- એપલનાં ટુકડાને 50મિલી પાણી નાંખી 2 વ્હિસલ થાય ત્યાંસુધી કુકરમાં બાફી લેવા.
- ઠંડું થાય એટલે વધારાનું પાણી કાઢી મિક્સરમાં બારીક પીસીને પલ્પ બનાવી લેવો.
- ખાંડને પણ મિક્સરમાં પીસી લેવી.
- એપલનાં પલ્પને નોનસ્ટિક પેનમાં લઈ ગેસ પર ગરમ થવા મૂકવું થોડું ઊકળે એટલે ખાંડ નાંખી હલાવવું.
- થોડીવાર ઊકળવા દઈ પછી તેમાં લીંબુનાં ફૂલ નાંખી બરાબર હલાવી મિક્સ કરવું.
- સારો કલર આવે એ માટે ચપટી લાલ અથવા પીળો કલર નાંખી બરાબર હલાવી લેવું.
- મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય એટલે પારદર્શી દેખાશે.
- કઢાઈમાં ચોંટે નહીં એટલે સમજવું કે જામ તૈયાર છે. પછી ગેસ બંધ કરી દેવો.