Amblano Murabbo
Athana
Cooktime
4 દિવસ
Weight
4 કિલો
Notes
આંબળાંના મુરબ્બાને ગેસ પર ગરમ ન કરતાં તડકામાં જ તૈયાર કરવો હોય તો તેને 15 થી 17 દિવસ સુધી તડકામાં રાખવો મરીનો પાઉડર અને સંચળ ઉમેરવું વૈકલ્પિક છે.
🥕 Ingredients
- કાળા મરી પાઉડર – 1 ચમચી
- આંબળાં – 500 ગ્રામ
- ગોળ – 600 ગ્રામ
- લીંબુ – 2 નંગ
- સંચળ પાઉડર – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં 2 ગ્લાસ પાણી લેવું તેમાં આંબળાં 8-10 મિનિટ બાફી લેવા.ત્યારબાદ આંબળાં ઠંડા કરવા અને તેમાં કાંટાવાળી ચમચી વડે કાણાં પાડવા
- ત્યારબાદ આંબળાં માંથી પાણી કાઢી લેવું અને એક બરણી અથવા ડબ્બામાં મૂકી તેની સાથે ગોળ ઝીણો સમારીને ઉમેરવો.
- 2 દિવસ સુધી આ બરણી અથવા ડબ્બાને તડકામાં રાખવો તેથી ગોળ પીગળી જશે
- ત્યારબાદ એક વાસણમાં આ મિશ્રણ ગરમ કરવું જેથી ગોળની ચાસણી બની જાય.
- પછી તેમાં લીંબુનો રસ,મરી પાઉડર,સંચળ પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરવું.
- તૈયાર છે આંબળાનો મુરબ્બો.