Loading...

Name: અખરોટ બરફી
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min

Akhrot Barfi

Farali

Cooktime

45 મિનિટ

200 ગ્રામ

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

એક પેનમાં અખરોટને 2 થી 3 મિનિટ સાંતળવા.
પછી તેને ઠંડા થયા બાદ મિકસરમાં દળીને એકદમ પાઉડર તૈયાર કરવો.
હવે એક કડાઈમાં ઘી લઈ ગરમ કરી, તેમાં અખરોટ પાઉડર નાખી મિક્સ કરો.
ઘી પૂરેપુરું શોષાય જાય ત્યાં સુધી શેકવું.
હવે તેમાં દૂધ, ખાંડ અને કેસર ઉમેરી દો.
બધુ એકદમ મિક્સ કરી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવવું.
15 મિનિટ બાદ મિશ્રણ એકદમ ઘટ્ટ થઈ જશે અને કડાઈથી છૂટું પડવા લાગશે.
હવે તેમાં એલચી પાઉડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી દો.
ત્યારબાદ એક થાળી ઉપર થોડું ઘી લગાવી મિશ્રણ પાથરી તેના પર અખરોટના નાના ટુકડા ઉમેરી ઠંડું થવા દો.
ઠંડું થયા બાદ તેમાં કાપા પાડી લો.
તો તૈયાર છે અખરોટ બરફી.