Akha Marchani Kadhi
Dal
Cooktime
15 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- ચણાનો લોટ – 250 ગ્રામ
- લીલાં મરચાં – 7 થી 1૦ નંગ
- છાશ – 2 કપ
- તેલ – 2 ચમચી
- ગરમમસાલો – 1 ચમચી
- હળદર – 1 ચમચી
- આદું-મરચાંની પેસ્ટ – 1 ચમચી
- ગોળ – 2 ચમચી
- ધાણાજીરું પાઉડર – 1 ચમચી
- લાલ મરચું પાઉડર – 3/2 (દોઢ ) ચમચી
- મીઠા લીમડાનાં પાન – 3-4 નંગ
- રાઈ – 1 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- મીઠું સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ 200 ગ્રામ ચણાનો લોટ શેકી લેવો.
- ઠંડો થાય પછી તેમાં હળદર, મીઠું, ધાણાજીરું, 2 ચમચી તેલ ઉમેરી મિક્સ કરવું અને મરચાંમાં કાપો કરી ભરી દેવું.
- ત્યારબાદ એક બાઉલમાં છાશ લઈ તેમાં 50 ગ્રામ ચણાનો લોટ, હળદર નાંખીને મિક્સ કરી તેને ઉકાળી લેવું.
- ત્યારબાદ તેમાં મીઠું, ગોળ, આદું, મરચાં નાંખી 2-3 મિનિટ ઉકાળવું.
- ત્યારબાદ તેમાં ભરેલા મરચાં ઉમેરવા અને બફાવા દેવા.
- ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ, જીરું, મીઠો લીમડો, ગરમમસાલો નાખવો.
- અને તે વઘાર કઢીમાં ઉમેરવો અને ગરમ ગરમ પીરસો.